産業ガス業界辞典
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産業ガス業界辞典
食添アルゴン
【Food Additive Argon】
読み:しょくてんあるごん
食品添加物の認可を受けたアルゴンのこと。主に酸化防止用にワインボトルに封入されて使用されている。
アルゴンは海外では主に高級ワインの酸化防止用に使われてきた。アルゴン封入したワインを輸入・使用できるようにするため、2019年6月、日本でもアルゴンガスが食品添加物に認められ、アルゴンガスが封入されたワイン等食品や開栓後ワインの酸化防止用スプレーを海外から輸入することができるようになった。